保障食品安全是一项民生工程，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，如何才能保障餐桌上的安全呢？那就要提到我市的食品药品监督管理局了。
记者：俗话说，民以食为天，那么我市食品药品监督管理局，做了哪些工作来保障我们的食品安全呢？
市食品药品监督管理局副局长张斌：我们局严格按照食品安全法的规定，对食品的生产流通和餐饮环节，一是实施质量安全监管，二是实施行*许可，我们的监管对象主要有哪些呢？食品生产企业、大小超市、饭店、熟食店、蛋糕店包括冷饮加工等等我们还有一个职能是对食品生产企业和对食品经营企业，实施行*许可，颁发食品生产许可证和食品经营许可证，这是我们食品方面的职能，就是这些大小企业，无论是熟食方面的熟食，比如说卤菜店就是熟食，包括饭店也是，包括大小饭店，像超市加工成品也属于我们的管理范围，都属于我们监管，也就是说，一旦只要入口的东西，都属于我们的监管。
近年来，我市食品药品监督管理局不断加强对餐饮服务单位的监督力度，规范食品采购、存储和制作加工等操作流程，对餐饮服务单位的食品安全状况进行量化分级，并在就餐区显眼处进行公示。所公示的内容也分为两项。
市食品药品监督管理局副局长张斌：一是动态等级，二是年度等级，动态等级分为优秀，良好和一般，分别用卡通形象的大笑，微笑和平脸来表示，年度动态是过去十二个月，食品药品监督管理部门，对你这个饭店，经营质量进行监督检查，结果进行综合分析评定，年度动态等级也分为优秀，良好和一般，分别用字母ABC来表示，A是优秀，B是良好，C是一般，这就是我们动态的监管形象，如果消费者选择的话最好选择优秀和良好的，也就是说，我们进行了时事的监管划分了ABC几个等级，我们肯定要选更好等级的进行就餐。
记者：刚刚我们说到饮食问题，不仅仅是去各大餐馆去就餐，最近因为高温天气非常炎热，送外卖，网络订餐开始迅速发展了起来，针对这一块，我们有什么相关的举措?
市食品药品监督管理局副局长张斌：像这种网络订餐，是一种新的餐饮消费形式，一方便快捷，二是物美价廉，但是网络订餐有一个不安定因素，就是容易出现问题，比如说后厨环境怎么样？加工过程怎么样？我们只能订餐，不了解他的后厨情况。。如果想要保证大家的饮食安全，不出现食品安全问题，我认为应该注意以下几个问题，一是网上订餐到正规的餐饮单位就餐，首先要看看他有没有获得食品药品监督管理部门的行*许可，有没有食品经营许可证和餐饮服务许可证，再者他的经营范围，电话，地址和他所在的地方是不是相符。。。第二条：最好不要订高危食品，什么是高危食品，凉菜，冷品这些东西容易出现问题，第三：还有一条，订餐时一定到最近的地方就餐。。第四：订餐以后，送来餐以后，你要检查它的质量有没有问题，一是检查外包装是否清洁，二是餐饮是不是变质污染了。
记者：如果说我们在就餐的时候发生了不愉快的事情，发现了有质量问题了，那么我们应该怎么办呢？
市食品药品监督管理局副局长张斌：如果发现有质量问题，一是要对食品进行留样，比如说我吃这个东西我感觉有问题，我先留存着，二是打药监局的投诉举报电话，打投诉举报电话要说明在哪个地方就餐，什么时间就得餐，有什么情况，第三就是等监管人员到达以后，积极配合调查，第四如果感觉吃的饭有问题，身体承受不了，可以到医疗机构就诊，但是就诊的时候要保留病例和检查结果，还有就餐的票据，以便将来协调处理，就是把所有的凭证都留存下来，对，保存下来。
如果市民在就餐过程中，遇到食品安全问题时，要注意做到以下四点：
记者：刚刚我们一直说的都是关于食品方面的安全，那么关于药品的话，药品安全监督的相关职能有哪些呢？
市食品药品监督管理局副局长孙东伟：根据《中华人民共和国药品管理法》和《医疗器械监督管理条例》，食品药品监督管理局对本辖区，药品生产企业，医疗器械生产企业，药品经营企业，医疗器械经营企业和药品使用单位，我们的职能就是监督管理比如办理本辖区内的药品经营和医疗器械经营许可。
目前，我市现有药品生产经营使用单位余家，其中生产企业2家，批发企业2家，连锁公司2家，县级以上医疗机构7家，乡镇卫生院30家。医疗器械生产经营使用单位家，生产企业2家，经营企业40余家。
记者：我可以这样理解，不光是药品还包括所有的卫生医疗机构，都是我们的监管服务对象，那么在平常市民在选购药品的时候都有哪些要注意的事项呢?
市食品药品监督管理局副局长孙东伟：平时要是选购药品，第一要到正规的药品零售和门店进行购买，有营业执照和药品经营许可证的，正规的药品经营店进行购买。
解说：大家区别保健食品的时候，请看一下这上面的蓝色草帽，这是标志性的图片，如果看到蓝色草帽的话，就一定是保健食品的标，但是有一个进口食品和国产食品的不同，进口的保健食品，上面有一个卫食健进字带着进口的“进”字，这是国家局进口许可的文号。
咱们再拿一个国产的产品来看一下，这个钙片同样有一个蓝草帽，大家看到他就要知道只是个保健品，然后上面是国食健字国大写的J这个，就说明这是国家局批准的，经过国家食品药品监督管理总局批准的一个国产的保健食品的批准文号。
区别药品和保健食品，关键要看它的批准文号，刚才咱们讲到，保健品有个蓝色的草帽，蓝草帽下面写着保健食品，那就证明它是保健品，咱们的药品，一定要看药品的批准文号，有个国药准字，这是咱们国家批准过的国药准字号。
在这里给大家提个醒，不要迷信这些广告药品，也就是说，有些不是药品，是保健品，但是它打着药品的旗号去进行售卖，那么我们日常生活中如果要是购买这些药品的话，要注意擦亮火眼金睛，看清楚是药品还是保健品？在购买的时候，首先要看，通俗的来说“准”字号是什么批的？
购买药品时，需要了解药品的相关知识。正规药品都是国药准字号H、Z、S，有关药品的批准文号可以到国家食品药品监督管理局网站上登录进行查询。
市食品药品监督管理局副局长孙东伟：药品和保健品的区别就不一样了，国药准字号这是国家正规厂家生产的药品，如果要是打国食健字，这个就是保健品了，如果要是打豫卫食准字，这个就是普通的食品了，还不如保健品。
记者：您刚刚介绍的这个东西，我相信观众已经知道了他们之间的区别了，那么说我在购买这些物品中发现了，出现了一些问题，那么我们应该怎么办呢?
市食品药品监督管理局副局长孙东伟：我在这里向广大市民做个提示，我们的举报电话是，欢迎广大市民在食品药品方面有什么问题，及时拨打这个投诉电话，谢谢大家！
我市食品药品监督管理局于年成立，年12月，依照《国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制改革的指导意见》，我市食品药品监督管理局代表市委市*府行使：对全市食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品、特殊药品、精神类药品的研制、生产、流通、使用过程进行监管。四项行*许可：食品生产许可、食品经营许可、药品经营零售许可、医疗器械经营零售许可。为了保障广大市民的食品、用药安全，开设《食事药闻》栏目，来提高市民的用食用药安全。
市食品药品监督管理局局长罗*：广大市民朋友们，大家好，为深入贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，坚决落实四个最严，四有两责的要求切实保障人民群众饮食用药安全，正确引导舆论，调动社会各界力量，加快形成食品药品安全社会共治良好格局，由市食品药品监督管理局和广播电视台联合开办的食事药闻栏目将于今日开播，栏目以